相信對於登山或跑步人士來說,最常使用到的身體部位就是膝蓋關節,因此,好好保養它很重要。今次,小編為大家推介護關節的三大類天然保健食品。
第一類: 抗發炎食物
發炎是人體對抗外來物的免疫反應,它是身體受到創傷或遇外來物入侵時,自動啟動的一種保護機制,可以迅速殺死危害人體的病菌,同時進行組織的修復。
若紅腫痛熱等發炎症狀持續好幾個星期,就會變成慢性發炎。
來源: Licious
野生三文魚
隨著年紀增長,關節軟骨多少已受磨損。若未能及時保養,很容易因慢性發炎而造成軟骨退化,有機會發生退化性關節痛。
野生三文魚含豐富 Omega-3不飽和脂肪酸,亦有研究指出 Omega-3 脂肪酸可以抗發炎,有效減緩關節炎、類風濕性關節炎等病症。
另一好選擇是美國的野生紅鮭三文魚扒,它除了有 Omega-3 不飽和脂肪酸,含豐富維他命 D,對於促進骨骼及關節健康有很大幫助。此外,鮪魚、鯖魚、鯡魚、大比目魚等深海魚類,都是不錯的選擇。
薑
具有抗發炎的功用。薑是一種很好的天然抗炎藥,雖然效用不比一般非類固醇消炎藥, 但不用擔心副作用的問題。
第二類:抗氧化食物
慢性發炎代表自體免疫力異常,此時因發炎所產生的氧化自由基轉而攻擊身體細胞。此情況稱為氧化壓力 (oxidative stress),即是氧化自由基過度產生造成和體內失衡的結果。有研究發現,氧化壓力有可能引發免疫力下降而出現的退化性關節炎。
想有效對抗自由基?答案是多攝取抗氧化物質,例如維他命 A、C、E 、β胡蘿蔔素,礦物質 (硒、鋅、銅、錳、鐵等)、類黃酮、異黃酮、多酚類及其他的抗氧化劑 。
杏仁
杏仁所含豐富維他命 E 份量是芝麻的十三倍、南瓜的六倍。一把杏仁(約二十八公克)可為女性提供一天所需的維他命E 約 60%,可以保護關節細胞的細胞膜。
木瓜
木瓜所含維他命 C 是橙的兩倍,此外,木瓜含豐富的 β胡蘿蔔素,是一種有助關節健康的抗氧化物質。
來源: Tori Avey
黑豆
豆類蛋白質含量高,而豆類中黑豆含有多種抗氧化的物質,而且營養價值更高。
黑豆富含花青素 (anthocyanins),可以抗發炎功效。同時,黑豆有保護關節的抗氧化物質:錳,它同時可以可保護人體免受自由基損傷。
第三類:關節軟骨修復食物
提到膠原蛋白,大家最先想到使肌膚緊緻以及抗皺的功效。其實人體的皮膚、軟骨、角膜、血管壁、內臟器官等含有膠原蛋白。
膠原蛋白是軟骨中的重要構成份子,使軟骨得以負荷重力及壓力,支撐關節各種動作,常見的退化性關節炎一般與軟骨受損脫不了關係。
蘋果
蘋果含豐富的槲黃素(quercetin)。槲黃素亦是一種抗氧化物,可對抗發炎,並且有助膠原蛋白增生成及修護。
美國康乃爾大學學者於 2004 年發表報告中指出,未經烹煮或加工的蘋果比加工過的蘋果,保留更多槲黃素。研究發現,槲黃素多集中於蘋果皮上。另外,顏色愈深的蘋果,槲黃素含量則愈高。
綠花椰菜
說到補充鈣質,很多數人會想到多喝牛奶或多吃乳製品。其實,十字花科蔬菜綠花椰菜,含豐富有機硫化物,有助支撐軟骨基質,等同於彈性蛋白,並可強化韌帶細胞的強度、增加潤滑黏液的分泌。
此外,綠花椰菜含鈣質、蛋白質、維他命 A 、B 、C 和少量維他命 K , 對於關節保護好。
來源: Tasting Table
羽衣甘藍
它屬於十字花科的成員。含豐富鈣質,但不含膽固醇,而且其脂肪含量和熱量都遠比乳類製品為低。
羽衣甘藍含有豐富保護關節的維他命 A、C、K 以及兩種礦物質:銅和錳,它可以促進膠原增生,修復韌帶;而錳則為人體組織生長及修復所需的必要成分。
資料參考: lifescript.com / 科學人雜誌 / foodscout.org